Rüdiger

In der Welt des Spezialitätenkaffees ist die Frische ein entscheidender Faktor für Qualität und Geschmack. Dieser Artikel bietet einen Einblick in die Bedeutung der Frische von Kaffee, gestützt durch wissenschaftliche Erkenntnisse. Es wird die optimale Nutzungsdauer nach dem Rösten und die Notwendigkeit der Angabe des Röstdatums durch die Röstereien beleuchtet. Eine Auswahl verschiedener Röstdaten beim Kauf würde es Kunden ermöglichen, ihren Kaffeevorrat optimal zu planen und je nach Bedarf frisch gerösteten Kaffee oder Kaffee mit optimalem Reifegrad zu wählen.